Magiun de prune

A venit Septembrie si odata cu ea, parca serile sunt mai reci, amiezile mai racoroase si zilele mai scurte. In curand, pomii din livada vor capata nuante aramii iar gradina se va goli. Totodata, este si perioada in care facem zacusca, gemul de fructe si punem legumele la conserve. Dupa trecerea sarbatorii Sfintei Marii (15…

Bezele

Ne-am gandit sa va propunem pentru aceasta saptamana un desert care se face usor si de care va puteti bucura fara prea mult efort. Nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente, dar rezultatul final este de efect….noua ne-a adus aminte de copilarie,  ingredientele principale (oulae) se pot lua de la Ferma Bauer si va promitem…

Tort Krantz

Pentru acest sfarsit de saptamana  va recomandam unul din torturile noastre preferate…..cu dorinta ca acesta sa devina si al vostru. Probabil pentru unii dintre voi va deveni numai prin citirea numelui… tort krantz…. sau daca nu, va lasam sa va bucurati de imagini si de pasii acestei retete delicioase si mai apoi va puteti decide….

Briose pufoase, ideale pentru micul dejun

Pentru ca vrem sa ne bucuram din plin de fructele pe care le avem la fermă si pentru ca vrem ca in aceasta dimineata sa avem parte de un mic dejun delicios si dulce, va propunem sa incercati briose (muffins). Se pot umple cu diverse fructe de sezon si nu numai (afine, mere, mure, zmeura,…

Cheesecake cu căpșuni

După acest sfârșit de săptămână ne-am intors de la Fermă cu oua proaspete si ne-am gandit ca o data cu venirea verii, prajiturile racoroase bogate in fructe sunt pe placul tuturor. Cheesecake cu capsuni/afine este un desert usor cu o consistenta cremoasa, iar faptul ca se poate asorta cu tot felul de fructe, cu caramel,…

Agricultura ecologică în noua Politică Agricolă Comună (2014-2020)

Anul 2013 se aproprie de final şi mai avem doar câteva luni din sezonul legumelor proaspete. Pe măsură ce se apropie noul an 2014, discuţiile despre noul exerciţiu financiar 2014 -2020 şi Politica Agricolă Comună se înmulţesc. Agricultura ecologică este acum în prim plan la fel ca şi dezvoltarea durabilă a mediului rural. În această…

Solstițiul de vară și Sânzienele

Pe măsură ce înaintăm în lunile de vară  și temperaturile cresc tot mai mult, ajungem la solstițiul de vară. In folclorul romanesc solstitiul de vara este o noapte plina de magie pozitiva asupra oamenilor si plantelor din gradina. Totodata, este apropiata sarbatorii de Sanziene,  fapturi magice care aduc alinare oamenilor, puteri de vindecare florilor, belsug in…

„Investitiile straine nu ne pot rezolva problemele” Dacian Ciolos

Recent, comisarul european pe agricultura a argumentat de ce solutiile pentru agricultura romaneasca  sunt disponibile chiar din partea fermierilor si taranilor romani. Acest fapt este cu atat mai imbucurator cu cat agricultura romaneasca este un subiect foarte prezent in spatiul public in ultimii ani. Dacian Ciolos a argumentat prin faptul ca nu putem pretinde ca…

Prima recoltă a sezonului 2013

După atâte momente de așteptare, îngrijiri și pregătiri a solului și apoi a plantelor abia răsărite, griji din pricina vremii capricioase a venit și momentul în care am stat la umbră să pregătim mazărea de gătit și pus la congelator pentru lunile următoare.   Recoltarea dificilă dar cu recompense atât de plăcute s-a încheiat pentru…